Manis ketemu manis, kok enggak diabetes? Ini adalah salah satu kehebatan kayu manis, yakni penangkal diabetes. Umumnya, penyebab dari penyakit kronis satu ini adalah terlalu banyak mengonsumsi makanan manis. Namun, justru si manis satu ini mampu mengkalnya.
Kayu manis, atau cinnamon dalam bahasa Inggris mengandung sinamaldehid yang berfungsi menjadi antioksidan, antivirus, antifungi dan antibakteri. Menurut penelitian Emilda pada tahun 2018, senyawa sinamaldehid punya kemampuan menangkal enzim penyebab diabetes. Dalam jurnal ilmiah berjudul ‘Efek Senyawa Bioaktif Kayu Manis Terhadap Diabetes Melitus”, salah satu manfaat kayu manis itu terungkap.
Selain penangkal enzim α-glukosidase, kayu manis punya khasiat lainnya. Pertama, kayu manis baik untuk diet. Kandungan aktif cinnemaldehyde mampu membantu proses pembakaran lemak. Penelitian dari University of Michigan Life Sciences Institute juga menyebut, senyawa ini mampu kurangi nafsu makan.
 |
| Kayu Manis salah satu bahan Bandrek yang dijual di Waroeng Nyalse (Foto: Kang Usep) |
Kedua, senyawa cinnemaldehyde juga kaya akan antioksidan. Sehingga, menyeduh kayu manis berpotensi untuk menangkal radikal bebas dan mencegah penuaan dini. Selain itu kayu manis juga berkhasiat untuk mencegah stres oksidatif yang mana mampu mencegah kanker.
Ketiga, kayu manis juga mampu mengurangi nyeri rematik. Kayu manis juga memiliki zat yang berfungsi sebagai anti peradangan, sama seperti jahe. n
Terlepas dari kekayaan khasiat dan manfaat kayu manis, adakah yang penasaran ihwal asal-usul kayu manis? Tentu, ketika mengungkapkan kata ‘asal-usul’ maka narasi yang terbentuk akan menjurus kepada lokasi pertama kayu manis muncul. Namun, asal-usul juga bisa berarti mempelajari fungsi dan nilai kayu manis tempo dulu.
Seperti apa kayu manis pada masa lalu?
Guna Kayu Manis di Masa Lampau
Tahu kah Anda?
Dahulu, masyarakat Mesir Kuno menggunakan kayu manis untuk membaluri mumi agar awet dan wangi. Selain itu, kayu manis juga dimanfaatkan untuk parfum, bahkan bahan untuk melakukan sihir. Bahkan, kayu manis juga bisa sebagai penentu status sosial seseorang. Pertanyaannya, bagaimana bisa?
Sebagian orang berpikir bahwa kayu manis berasal dari Mesir Kuno. Anggapan ini tidak sepenuhnya salah. Bahkan, beberapa ada yang menyebut bahwa kayu manis tumbuh di Etiophia dan Siria. Hal ini dilandaskan oleh beberapa alasan. Di antaranya, seperti penggunaan kayu manis yang masif dan tingginya harga kayu manis di sana. Namun, tidak semua bahan olahan kayu manis Mesir Kuno diproduksi sendiri.
Dari buku berjudul ‘Commerce between the Roman Empire and India’, membantah pernyataan tersebut. Asal muasal kayu manis bukan dari Siria, Mesir, atau dari Etiopia. Nyatanya, kebutuhan kayu manis lebih condong berasal dari India dan Pakistan.
Menariknya, Warmington, pengarang buku tersebut, menyebut masyarakat Mesir Kuno tidak tahu bahwa yang mereka impor adalah daun kayu manis. Yang mereka tahu, mereka mengimpor Cinnamomum tamala atau memiliki nama lain Malabrathrum yang nantinya dimanfaatkan minyaknya.
Selain untuk membaluri mumi, masyarakat Mesir Kuno memanfaatkan kayu manis untuk membuat parfum. Produk karya Mesir Kuno ini terkenal akan kualitasnya. Dengan mencampurkan kayu manis dengan bahan lainnya, parfum asal Mesir digadang menjadi yang terbaik.
Sebelum terkenal akan khasiat kesehatannya, kayu manis punya banyak fungsi. Seorang peneliti dari University of Peradeniya menyebut kayu manis punya hubungan status sosial seseorang. Rohitha Dasanayaka dalam karyanya mengatakan bahwa kayu manis kerap menjadi pilihan sebagai perasa bagi mereka yang tidak mampu membeli makanan dan minuman mahal.
Rohitha lebih dalam menjelaskan bahwa kayu manis beberapa kali disebut dalam Bible. Ia menjelaskan bahwa rempah ini kerap berfungsi sebagai tanda persahabatan dan wewangian. Berbicara ihwal wewangian, masyarakat Romawi juga menggunakan kayu manis untuk dibakar dalam ritual kremasi untuk menyamarkan bau jenazah yang terbakar.
Melihat fungsinya yang begitu beragam, tak ayal kayu manis menjadi komoditas mahal pada abad pertengahan. Baik Mesir, Romawi, bahkan Byzantium membutuhkan rempah ini dalam kehidupan masyarakat mereka. Bahkan, harga kayu manis mampu menandingi mutiara kala itu.
Hingga saat ini, kayu manis menjadi salah satu rempah termahal di kalangannya. Bagaimana? Sudahkah kamu tahu asal-usul kayu manis?
Nah...! di Pupid House kami sudah menanam pohon tersebut dalam polibek yang didapat langsung dari penjual benih Kayu Manis. Sementara ini kami rawat di dalam polibek, belum kami tanam langsung di pekarangan. Kami berencana memindahkan tanaman tersebut di lahan yang berbeda, bukan di area pekarangan Pupid House dikarenakan lahan yang terbatas karena banyaknya koleksi tanaman yang kami rawat.
Ada rencana kami untuk menanamnya di tanah yang tak jauh dengan makam mendiang Ayahanda kami yang namanya atau sebutan semasa kecilnya, kami gunakan sebagai nama tempat kami meneliti dan mengedukasi serta menajadikan lahan tersebut sebagai tempat bercocok tanam, terutama tanaman obat atau herbal. Yaitu Pupid House.
Salam sehat dan lestari.
Sumber:
Rohitha Dasanayaka. 2019. Cinnamon: A Spice of an Indigenous Origin- Historical Study. Researchgate.
E.H. Warmington, Commerce between the Roman Empire and India, Cambridge, Cambridge University Press, 1928, p. 189
Penulis: Huda Bilowo
