Anda pasti heran mendengar bahwa biji pala, sebuah rempah,
dapat menyebabkan mabuk. Atau bahkan, pala dapat menyebabkan halusinasi.
Sebelum Anda percaya akan hal tersebut, mungkin yang Anda pikirkan adalah bahwa
ini sekadar lelucon saja. Namun, benarkah demikian?
Setelah sebelumnya membahas kemampuan pala sebagai penangkal wabah pes, ternyata pala memiliki
manfaat lainnya. Myristicin adalah
zat penyebab keajaiban dari biji pala. Jadi, jika...
Minggu, 14 Februari 2021
Jumat, 05 Februari 2021
Tak Hanya Manis, Gula Aren Punya Banyak Nutrisi
Gula aren kerap menjadi opsi untuk memberi rasa manis pada
makanan dan minuman. Biasanya, gula aren berperan menggantikan gula pasir yang
sebagian orang takut akan efek sampingnya.
Memang betul, gula aren lebih aman ketimbang gula pasir
biasa. Anggapan ini biasanya berasal dari efek samping gula biasa yang dapat
menyebabkan peningkatan gula darah yang kemudian berujung...
Minggu, 10 Januari 2021
Legenda Pala Indonesia: Rempah Si Penyembuh Wabah
Sejak dahulu, Indonesia memang terkenal akan kekayaan
rempahnya. Jika tidak, maka tak akan ada tumpah darah antara bangsa Nusantara
dengan pendatang. Rempah merupakan salah satu sebab ekspansi besar-besaran
bangsa kolonial mancanegara. Namun, tahukah Anda? Ada satu rempah yang begitu
terkenal, hingga menjadi rebutan Inggris dan Belanda?
Rempah itu adalah pala, sebuah rempah yang punya sejarah.
Bagi masyarakat Nusantara, biji pala memiliki...
Senin, 28 Desember 2020
Pelajaran Budidaya Kelapa di Priangan Abad 19
Penjelasan tentang
budidaya kelapa dalam artikel ini bersumber pada buku Wawacan Wulang Tani karya Raden Haji Muhammad Musa (1822 – 10 Agustus 1886), seorang
ulama dan kepala Penghulu Limbangan, Garut. Bukunya diterbitkan tahun 1862 di
Batavia oleh percetakan-penerbit Lands-drukkerij. Cetakannya menggunakan aksara
Cacarakan (Jawa-Sunda), dan bahasa Sunda. Secara keseluruhan,...
Minggu, 20 Desember 2020
Meski Baik, Jangan Konsumsi Kayu Manis Secara Berlebihan
Siapa yang tidak tahu rempah satu ini? Saking terkenalnya
kayu manis, harga jualnya sangat tinggi. Terlebih, harga kayu manis hampir
menyamai mutiara pada abad pertengahan. Hingga saat ini pun, kayu manis masih
menjadi salah satu primadona untuk penyedap rasa. di artikel sebelumnya kami sudah membahas tentang Asal-usul Kayu Manis
Kayu manis merupakan bahan tambahan dalam makanan dan
minuman. Tak terkecuali minuman herbal dan...
Sabtu, 12 Desember 2020
Khasiat Pohon Jambu monyet
Daunnya terasa
kecut, enak jika dipadukan dengan daun pepaya yang masih muda sebagai lalapan. Di Pupid House, kami sangat suka mengkonsumsi daunnya yang
masih muda sebagai lalapan yang ditemani sambal terasi mentah.
Pohon ini berdaun
tunggal, bentuknya berbentuk bulat telur, dan di bagian tepinya rata. Pangkal
daunnya runcing dan ujungnnya membulat. Memiliki...
